Instances & commissions

La Commission Nutrition de l’EHPAD Le Parc Fleuri réunit réguli­èremen­t l’IDEC, un membre de l’équipe infirmière, les référents des services cuisine et hôtellerie, et, selon les sujets, le médecin coordo­nnateu­r et la direction.

Objectif principal : assurer un suivi indivi­dualis­é des résidents présentant un risque de dénutrition ou déjà dénutris — une situation fréquente chez les personnes âgées, notamment à l’arrivée en établi­ssemen­t.

L’approche se concentre sur :

• Les apports nutrit­ionnel­s
• Leur bonne absorption
• L’identi­ficati­on des freins

Freins fréquents :

• Refus alimen­taires
• Manque d’appétit
• Incomp­réhens­ions liées aux régimes spécifiques

Ajustements possibles :

• Révision des menus
• Enrich­isseme­nts protéiques ou vitami­niques
• Adaptation des textures

La commission fait évoluer les pratiques profes­sionne­lles du quotidien afin de répondre aux besoins spécifiques de chaque résident et de préserver leur état nutrit­ionnel ainsi que leur qualité de vie.

La Commission des Menus se réunit réguli­èremen­t à l’EHPAD Le Parc Fleuri pour veiller à la qualité, l’équilibre et la variété des repas proposés aux résidents.

Elle réunit l’équipe cuisine, le service hôtellerie, des représ­entant­s des résidents et, le cas échéant, l’IDEC ou un membre de la direction.

Objectifs :

• Échanger sur les menus à venir
• Recueillir les avis des résidents
• Aborder les ajustements nécessaires

Thèmes traités :

• Ajustements saisonniers
• Régimes spécifiques
• Attentes en matière de goût, de présen­tation et de rythme des repas

La commission contribue à garantir le plaisir de manger au quotidien tout en répondant aux exigences nutrit­ionnel­les et aux attentes de chacun.